Kurban Bayramı döneminde yanlış kullanılan bıçaklar nedeniyle yaralanma vakalarında artış görülüyor.
Doğru Bıçak Seçimi Hayati Önem Taşıyor
Kurban kesiminde farklı amaçlar için özel bıçaklar kullanılması gerekiyor. Her bıçağın kendine özgü kullanım alanı ve tekniği bulunuyor.
Uzman Kasap Bıçak Çeşitlerini Anlattı
Kasaplık mesleğinde 50 yıllık tecrübesi olan Yusuf İbiş, bıçak kategorilerini detaylı şekilde açıkladı. Kelle, et doğrama ve deri yüzme bıçaklarının farklı özelliklere sahip olduğunu vurguladı.
Yanlış Kullanım Tehlike Yaratıyor
Bıçakların amacı dışında kullanılması ciddi yaralanmalara sebep oluyor. Özellikle kelle bıçağının deri yüzmede kullanılması risk oluşturuyor.
Güvenli Kesim İçin Öneriler
Her bıçağın kendi amacı doğrultusunda kullanılması yaralanmaları önlüyor. Satırın kemik kesiminde kontrollü kullanılması önem taşıyor.
