Muş’ta 15 yıllık ustalıkla büryan geleneği yaşatılıyor.
Metin Göçmen, tandırda hazırlanan büryan kebabıyla Muş’un bu geleneksel lezzetini marka haline getiriyor. Bitlis ve Siirt büryanlarıyla rekabet içinde olan Muş büryanı, kendine özgü aromasıyla dikkat çekiyor.
Sabahın erken saatlerinde tandırı yakan Göçmen, özenle seçilen kuzu etlerini geleneksel yöntemlerle pişiriyor. Bu yöntem, büryanın lezzetini artırarak ziyaretçilerin beğenisini kazanıyor.
Sedat Göçmen, Muş büryanının farklı bir yere sahip olduğunu vurguluyor. Kendi çiftliklerinde yetiştirilen kuzular, yüksek yaylalarda otlatılarak özenle hazırlanıyor.
Bitlis ve Siirt ile tatlı bir rekabet içinde olduklarını belirten Sedat Göçmen, tüm misafirleri büryan yemeye davet ediyor. Bu rekabet, lezzetin kalitesini daha da artırıyor.
