Sakarya'da Kurban Bayramı öncesi bıçak bileme ustaları, artan talepler nedeniyle normal günlere göre 20 kat fazla çalışıyor.
Bıçak Bileme Ustaları Yoğun Mesaide
Bayram yaklaşırken bıçakçı dükkanlarında yoğunluk artıyor. Sabah erken saatlerde açılan dükkanlar gece geç saatlere kadar hizmet veriyor.
Bileme Fiyatları Bıçak Türüne Göre Değişiyor
Bıçak bileme işlemi 50 liradan başlıyor, satır bileme ise 100 lira. Bir kurban kesim seti için en az 6 adet bıçak gerekiyor.
Günlük İş Kapasitesi Arttı
Normal günlerde 10 bıçak bileyen ustalar, bayram döneminde 250 adete kadar çıkabiliyor. Vatandaşlar son günlerde yoğunluk oluşturuyor.
Uzmanlar Keskin Bıçak Kullanımını Öneriyor
Keskin bıçak kullanımı kurban kesiminde büyük önem taşıyor. Hayvanın tek seferde kesilmesi için profesyonel bileme şart.
