Sakarya Üniversitesi'nde başlayan Türkiye 15. Gıda Kongresi'nde gıda güvenliği, sürdürülebilirlik ve inovasyon konuları ele alındı.
Prof. Dr. Suzan Öztürk Yılmaz, güvenli olmayan gıdaların yılda 420 bin ölüme yol açtığını vurguladı. Kongrede gıda israfı, ambalaj teknolojileri ve yapay zeka destekli üretim sistemleri tartışıldı.
Gıda Teknolojisi Derneği Başkanı Prof. Dr. İbrahim Çakır, 60 üniversite ve 57 kuruluşun katılımıyla bilgi alışverişinin sağlandığını belirtti. Etkinlik, akademi ve sektör iş birliğini güçlendirmeyi hedefliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı temsilcisi Mehmet Menderes, 2024'te 1,3 milyon denetim yapıldığını açıkladı. Karekod uygulamasıyla vatandaşların gıda güvenliğine erişimi kolaylaştırıldı.
Kongre, sponsorlara plaket takdimiyle sona erdi. Gıda sektöründeki yeniliklerin paylaşıldığı etkinlik üç gün sürecek.
