Evde, restoranlardaki gibi lezzetli tantuniler yapmak oldukça kolaydır. Tavuk tantuni, ince doğranmış tavuk etinin baharatlarla harmanlanarak, lavaş veya dürüm ekmeğiyle servis edilmesiyle yapılan bir yemektir. Bu yazıda, evde tantuni hazırlamanın adımlarını ve püf noktalarını öğreneceksiniz.
Gerekli Malzemeler
Evde tavuk tantuni yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 500 gram tavuk göğsü (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Lavaş ekmeği veya dürüm ekmeği
- İsteğe bağlı olarak domates, marul ve limon dilimleri
Adım Adım Tavuk Tantuni Tarifi
Evde tavuk tantuni hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:
- Tavukları Hazırlayın: Tavuk göğsünü ince ince doğrayın. Tavukların küçük parçalar halinde olması, etin hızlıca pişmesini sağlar.
- Baharatları Ekleyin: Tavuk etlerini bir kaba alın. Üzerine tuz, pul biber, kekik ve sumak ekleyin. Baharatlarla tavukları güzelce karıştırarak 15-20 dakika kadar marine edin.
- Soğan ve Biberi Soteleyin: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ve yeşil biberi ekleyin, 2-3 dakika kadar soteleyin.
- Tavukları Pişirin: Marine edilen tavukları tavaya ekleyin. Orta ateşte tavuklar iyice pişene kadar karıştırarak pişirin.
- Tantuniye Son Dokunuş: Pişen tavukları, lavaş ekmeği üzerine yerleştirin. İsteğe göre, domates dilimleri ve marul ekleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Evde yaptığınız tavuk tantuniyi sıcak servis etmek en iyisidir. Yanında limon dilimleri ve acı biberle tatlandırarak, daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, tantuni dürümünü yanında ayran veya meyve suyu ile sunarak, harika bir öğün oluşturabilirsiniz.
Tavuk Tantuni Tarifi İçin Püf Noktaları
Tavuk tantuni yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Tavuk etini çok ince doğramak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, baharatları doğru oranda kullanmak, tatların dengeli olmasını sağlar. Sıvı yağ yerine tereyağı kullanarak, daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
