Sultanlara layık Saray muhallebisi nasıl yapılır sorusu oldukça merak edilmektedir. Son yıllarda popüler hale gelmiş olan bu tarifi çok seveceksiniz. İşte sizler için nefis ve kolay saray muhallebisi tarifi…
Saray Muhallebisi Nedir?
Saray muhallebisi, Osmanlı döneminde saray mutfağında hazırlanan hafif ve kremamsı bir tatlıdır. Yumuşak kıvamı, zengin lezzeti ve hafifliği ile özellikle ağır yemeklerin ardından tercih edilen, damağı tatlandıran bir tatlı olarak bilinir.
Saray Muhallebisi İçin Gerekli Malzemeler
Saray muhallebisi gerekli malzemeler eksiksiz bir şekilde tamamlanarak tarife başlanmalıdır. Bu eşsiz lezzet için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:
- 100 gram tereyağı
- 1 litre süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket sıvı krema
- 3/4 su bardağı un
- 1 paket vanilin
Saray Muhallebisi Nasıl Yapılır?
Saray muhallebisi yapmak için adımları eksiksiz olarak takip etmeniz gerekir. Genel olarak zor bir tatlı değildir ancak yine de doğru şekilde adımları takip etmek önemlidir. İşte sizlere muhteşem saray muhallebisinin yapılır aşamaları:
1. Adım: Tereyağını Eritin
Bir tencereye tereyağını ekleyin ve kısık ateşte eritin.
2. Adım: Unu Kavurun
Eriyen tereyağının üzerine unu ilave edin. Unu sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar, yani hafif pembeleşene dek kavurun.
3. Adım: Sütü ve Şekeri Ekleyin
Un kavrulduktan sonra üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin. Bu sırada karıştırmayı bırakmayın. Ardından şekeri de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. Adım: Yumurta Sarısını Ekleyin
Karışım hafifçe koyulaşmaya başladığında, yumurta sarısını ekleyin ve kıvam alana dek karıştırarak pişirmeye devam edin.
5. Adım: Soğutun ve Krema ile Karıştırın
Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Muhallebi soğuduktan sonra üzerine sıvı kremayı ve vanilini ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
6. Adım: Servis Edin ve Dinlendirin
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Tatlı tamamen soğuyup lezzetini topladıktan sonra servis edebilirsiniz.
Bu kadar basit ve kısa bir süre sizler de saray muhallebisi yapabilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun!
