Anadolu'nun lezzetlerini makarnaya taşıyan Sena Kollar, uluslararası yarışmada altın madalya kazandı.
Yaşar Üniversitesi gastronomi öğrencisi, İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivali'nde birinci oldu. "Harmony" adlı tarifiyle farklı mutfak kültürlerini birleştirdi.
Sena Kollar, İtalyan makarnasına Anadolu lezzetlerini ekledi. Armut, küflü peynir, ceviz ve bal-kaymak uyumunu başarıyla yorumladı.
Genç şef, İtalya'daki stajının ilham verici olduğunu söyledi. Aylarca süren çalışmalarının ödülle taçlandırılmasının motivasyon kaynağı olduğunu belirtti.
Kollar, kendi restoranını açmayı hedeflediğini ifade etti. Uluslararası başarısıyla gastronomi dünyasında adından söz ettirdi.
