Erzincan'ın yüksek rakımlı yaylalarında üretilen coğrafi işaretli tulum peyniri, geleneksel yöntemlerle lezzetini buluyor.
Doğal Beslenme ve Süt Kalitesi
Akkaraman koyunu ve kıl keçisi, Erzincan'ın doğal meralarında besleniyor. Bu sütler, peynirin eşsiz lezzetinin temelini oluşturuyor.
Geleneksel Üretim Süreci
Peynir, Kemah tuzu ve doğal şirden mayası ile üretiliyor. Dinlendirilen peynir, deri tulumlarda olgunlaşmaya bırakılıyor.
AB Tescilinin Önemi
Erzincan Tulum Peyniri, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret aldı. Bu tescil, ürünün kalitesini ve yöresel kimliğini garanti ediyor.
Yurtiçi ve Yurtdışı Talebi
Yılda 5 bin ton üretilen peynir, hem yerel hem de uluslararası pazarlarda rağbet görüyor. Yaz aylarında tüketimi daha da artıyor.
