Manisa'nın Kırkağaç ilçesinde yetiştirilen Kırkağaç kavunu, klimalı ve ozon makineli depolarda saklanarak kış aylarında tüketime sunuluyor. Bu özel yöntem, kavunun tazeliğini korumasını sağlıyor.
Kırkağaç kavunu, coğrafi tescil alan bir ürün olarak hem Türkiye'de hem de Avrupa'da tanınıyor. Kavunun dayanıklılığı, bu bölgeye özgü toprak ve iklim koşullarından kaynaklanıyor.
Depolama işlemi, kavunun yaklaşık 100 günlük emekle yetiştirilmesiyle başlıyor. Özel sistemlerle muhafaza edilen kavunlar, mart ayına kadar tazeliğini koruyor.
Kırkağaç Ziraat Odası, kavunun ilçe ekonomisi için büyük önem taşıdığını vurguluyor. Üretim sürecinde kullanılan teknolojik ekipmanlar, kavunun kalitesini artırıyor.
Bu yıl yaklaşık 30 bin ton rekolte elde edilen Kırkağaç kavununun 20 bin tonu yaz aylarında satılıyor. Geri kalan kısmı, kış aylarında tüketime sunuluyor.
Üreticiler, kavunun dayanıklılığı sayesinde uzun süre depolanabildiğini belirtiyor. Bu özellik, Kırkağaç'ı diğer bölgelerden farklı kılıyor.
