Kurban Bayramı öncesinde bıçakçılar yoğun mesai yaparken, uzmanlar yanlış bileyleme konusunda vatandaşları uyarıyor.
Bıçakçılarda Bayram Yoğunluğu Başladı
Sivas'ta bıçak ustaları bayram siparişlerini yetiştirmek için erkenden işbaşı yapıyor. Ustalar, müşterilerine kaliteli ürün sunmak için özenle çalışıyor.
Kaliteli Bıçak Seçimi Nasıl Yapılmalı
Bıçak seçiminde çelik kalitesi ve sertlik derecesi önemli kriterler arasında yer alıyor. Ağız açılımı tekniği, bıçağın keskinliğini ve ömrünü doğrudan etkiliyor.
Yanlış Bileylemenin Sağlığa Etkileri
Uygun olmayan bileyleme işlemi, bıçağın yapısını bozarak sağlık sorunlarına neden olabilir. Doğru bileyleme için oksijen ve PH seviyesi yüksek su kullanılması gerekiyor.
Uzman Önerileri ve Dikkat Edilecek Noktalar
Bıçakların kömür ocağında kontrollü ısıda bileylenmesi önem taşıyor. Çok sert taşlarla yapılan bileyleme işleminden kaçınılması öneriliyor.
