Denizli'nin Kale ilçesinde yetiştirilen tescilli Kale Biberi, öne çıkan lezzetiyle dikkat çekiyor.
Biber, mikroklima özelliğine sahip bölgede bin 200 dekar arazide yetiştiriliyor. Yıllık yaklaşık 3 bin ton hasat gerçekleştiriliyor.
Kale Biberi, C vitamini deposu olmasıyla öne çıkıyor. Etli yapısı ve üç damarlı özelliğiyle farklı bir tada sahip.
Ürün, bölgede yaklaşık 100 yıldır yetiştiriliyor. Yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor.
2010 yılında coğrafi işaret alan Kale Biberi, Türkiye'nin tescilli biberleri arasında yerini aldı. Özel yetiştirme teknikleriyle biliniyor.
Biber, Akçay Havzası'ndaki mahallelerde en verimli şekilde yetiştiriliyor. İriliği ve gösterişiyle diğer çeşitlerden ayrılıyor.
Kale halkı, biberin korunması için çaba gösteriyor. Üreticiler, ürünün kalitesini sürdürme konusunda kararlı.
