Aydın'ın dağlarından zahmetle toplanan kuşburnu, kış aylarında artan taleple pazar tezgahlarında yerini aldı.
Zengin C vitamini içeriğiyle bağışıklığı güçlendiren kuşburnu, doğal şifa kaynağı olarak öne çıkıyor. Dikenli çalılardan toplanması nedeniyle üretimi oldukça zahmetli.
Kuşburnu marmelat, reçel ve bitki çayı yapımında yoğun olarak kullanılıyor. Semt pazarlarında kilosu 200 TL'den alıcı buluyor.
Soğuk havalarda doğal ürünlere ilginin arttığı belirtiliyor. Vatandaşlar özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini desteklemek için kuşburnuna yöneliyor.
Pazarcılar, dağlık arazilerde dikenler arasından toplanan ürünleri müşterilere ulaştırıyor. Kuşburnunun fiyatı mevsime göre değişiklik gösteriyor.
