Bandırma'da Kurban Bayramı yaklaşırken bıçak bileme ustaları artan talepler nedeniyle gece yarılarına kadar çalışmaya başladı.
Yoğun Mesai Başladı
Bıçak bileme ustası Hasan Kürkçü bayram öncesi yoğunluğun 15 gün öncesinden başladığını belirtti. Arife günü öğleden sonra iş almadıklarını çünkü yetiştiremediğini söyledi.
Fiyatlar İki Katına Çıktı
Geçen sene 20 liraya biledikleri bıçakları bu sene 35 liraya bilediklerini açıkladı. Bileyleme bandının fiyatının 60 liradan 120 liraya yükseldiğini ifade etti.
Kurban İçin Doğru Bıçak Seçimi
Kürkçü, kurbanlık kesiminde farklı işlemler için ayrı bıçaklar kullanılması gerektiğini vurguladı. Doğrama, yüzme ve parçalama için özel bıçakların tercih edilmesini önerdi.
Hızlı ve Profesyonel Hizmet
Bir bıçağın bileme işleminin 2-3 dakika sürdüğünü belirten usta, kaliteli hizmet verdiklerini söyledi. Müşterilerin genellikle et, sıyırma ve kesim bıçaklarını tercih ettiklerini aktardı.
