Faruk ve Mehmet Gezen kardeşler, Türk mutfağının klasik lezzetlerini deniz ürünleri ile buluşturarak farklı tatlar yaratmaya devam ediyor. Restoranlarında menüye ekledikleri ahtapot döner, sadece yerel halkı değil, tüm Türkiye’yi etkisi altına almayı başardı. Kardeşler, daha önce hazırladıkları levrek şiş, simit levrek ve orkinos döneri ile dikkat çekmişti.
Ahtapot Dönerin Hazırlanışı
Ahtapot dönerinin hazırlanma süreci, geleneksel döner pişirme yöntemlerinden farklılık gösteriyor. Ahtapotlar, kaynar su içinde bekletildikten sonra döner tezgahında özel tereyağlı sos ile pişiriliyor. Bu eşsiz tarif, restoranın sosyal medya hesaplarında viral hale geldi. Şef Mehmet, “Müşterilerimizden çok güzel tepkiler aldık. En son balık dönerimizle Türkiye’nin gündemine oturmuştuk. Daha farklı ne yapabiliriz diye düşündük ve ahtapot döner fikri ortaya çıktı. Bu yeni lezzeti de hızla uygulayıp müşterilerimize sunmaya başladık,” şeklinde konuştu.
Müşteri Yorumları ve İlk İzlenimler
Ahtapot dönerini ilk kez deneyen müşteriler, bu yeniliği oldukça beğeniyor. Restoranın ortamı ve sunumları da lezzet deneyimini zenginleştiriyor. İşte bazı müşteri geri dönüşleri:
- “Ahtapot döner, damak tadıma hitap etti!”
- “Yeni bir deneyim! Farklı lezzetleri denemeyi seviyorum.”
- “Ahtapotun yumuşaklığı ve sosun tadı harika bir uyum yakalamış.”
Gelecek Planları
Gezens kardeşler, bu yeni lezzetin yanı sıra daha birçok yaratıcı tarif üzerinde çalıştıklarını belirtti. Türk mutfağına yenilikler katmayı hedefleyen şefler, deniz ürünleri ile beslenme alışkanlıklarını değiştirmeyi umuyor.
Ahtapottan döner, Ankara'da gastronomi dünyasında heyecan verici bir gelişme olarak öne çıkıyor. Farklı ve cesur tatları bir araya getiren Gezen kardeşler, bu tür yeniliklerle Türk mutfağında bir fark yaratmaya devam edecek gibi görünüyor.
