Erzincan'ın Kemaliye ilçesinde kadınlar, geleneksel yöntemlerle dut pestili üretimine başladı.
Pestil Üretimi İmece Usulü Yapılıyor
Kemaliye'de aileler pestil yapımı için bir araya geliyor. Kadınlar zorlu pestil yapımını kolektif çalışmayla eğlenceli hale getiriyor.
Erkekler Dut Silkelemede Görev Alıyor
İlçenin Apçağa köyünde erkekler dut silkeleme işinde yardımcı oluyor. Dutların toplanmasının ardından üretimin geri kalanı kadınlara kalıyor.
Pestil Yapımı Geleneksel Yöntemlerle Sürüyor
Kaynatılan dut suyuna un ve nişasta eklenerek karışım hazırlanıyor. Bezlerin üzerine dökülen karışım güneşte kurutularak pestil elde ediliyor.
Yıllık Üretim Tonlarla İfade Ediliyor
İlçe ekonomisinin önemli gelir kaynaklarından olan pestil üretimi yüz güldürüyor. Kemaliye'de yılda tonlarca pestil üretimi gerçekleştiriliyor.
