Gaziantep'te düzenlenen '1. Ulusal Yemek Yarışması', geleceğin şeflerine ev sahipliği yaptı. Ortaokul, lise ve üniversite öğrencilerinin yanı sıra down sendromlu bireylerin de katıldığı yarışma, mutfak yeteneklerini sergileme fırsatı sundu. Türkiye'nin dört bir yanından gelen 80 şefin yarıştığı etkinlik, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu'nun (TASFED) desteğiyle gerçekleşti. Yarışmacılar, yöresel lezzetlerini jüri üyelerinin beğenisine sunarak kıyasıya mücadele etti.
Geleceğin Şefleri Yeteneklerini Sergiledi
Festivaller Parkı'nda gerçekleşen yarışma, renkli görüntülere sahne oldu. Genç şef adayları, en iyi yemekleri ve tatlıları hazırlamak için büyük bir özveriyle çalıştı. Katılımcılar, belirlenen süre içerisinde kendi şehirlerine özgü lezzetleri hazırlayarak hünerlerini sergiledi. Vatandaşlar, yarışmayı ilgiyle izlerken hem yarışmacılar hem de izleyiciler keyifli anlar yaşadı. Toplamda 300 öğrencinin katıldığı yarışmada, jüri üyelerinin değerlendirmesi sonucunda dereceye girenler ödüllendirildi.
Yarışmanın Amacı: Kültürleri Buluşturmak
Gaziantep Profesyonel Aşçılar ve İşletmeciler Derneği Başkanı Fazilet Kahraman, yarışmanın amacının Türkiye'nin dört bir yanından şefleri ve 80 ilin kültürünü bir araya getirmek olduğunu vurguladı. Kahraman, "İstedik ki 81 ilden şefimiz gelsin, 81 ilden gelen şeflerimiz çocuklarımızla muhatap olsun ve ortaya güzel şeyler çıksın" dedi. Yarışmaya katılan şefler, kendi yörelerine ait coğrafi işaretli yemekleri yaparak hem tanıttı hem de tattırdı. Her tabakta bir hikaye ve her sofrada bir kültür anlayışıyla yola çıktıklarını belirtti.
Ünlü Şeflerden Tam Destek
Yarışmanın jüri başkanlığını üstlenen Gaziantepli Ünlü Şef Tahir Tekin Öztan, bu tür yarışmaların önemine dikkat çekti. Öztan, "Bu tür yarışmaların en büyük özelliği herkes kendi şehrini tanıtıyor, kendi şehrinin yemeklerini yapıyor ve o yemeklerle yarışıyor. Bu sayede şehrimizin kültürünü hem birbirimize tanıtıyoruz hem de tattırıyoruz" ifadelerini kullandı. Ayrıca, genç yarışmacıların gastronomi sektörüne teşvik edilmesinin önemini vurguladı.
Birincilik Ödülü Gururu
Yarışmada yaptığı tatlı çeşidiyle birincilik ödülünü kazanan Gaziantep Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencisi Reyhan Erdem, yaşadığı mutluluğu dile getirdi. Erdem, "Benim için güzel bir deneyim oldu. Emeği geçen herkese teşekkür ederim. Yarışma güzel geçti ve birinci olduğum için çok mutluyum" dedi. Öğretim Görevlisi Prof. Dr. Mehmet Düzgün ise öğrencisinin başarısından duyduğu gururu ifade ederek, bu tür yarışmaların öğrencilere ve şehre büyük katkı sağladığını belirtti.
