Kayseri Mutfak Akademisi, 2026 Şubat'ta şef ve aşçı eğitimlerine başlayarak sektöre nitelikli eleman kazandıracak.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, lahmacun workshop etkinliğinde akademinin detaylarını paylaştı. Gastronomi alanında UNESCO listesindeki Kayseri, mutfak kültürünü yaşatmayı hedefliyor.
Milli Eğitim Bakanlığı onaylı akademide 4 aylık yoğun eğitim programı uygulanacak. Toplam 256 saatlik kursla katılımcılar profesyonel mutfak becerileri kazanacak.
Temel Aşçılık ve Pastacılık eğitimleri haftada 16 saat olarak planlandı. Sınıflar aşçılık için 10, pastacılık için 8 kişiyle sınırlı tutulacak.
Eğitim sonunda başarılı katılımcılara HACCP sertifikası ve iş garantisi verilecek. Profesyonel ekipman ve yemek kitabı da hediye edilecek.
Kayseri'nin 6 bin yıllık mutfak mirası akademiyle gelecek nesillere aktarılacak. Şehirde kayıtlı 200 geleneksel lezzet eğitimlerde işlenecek.
