Kurban Bayramı'nda kesilen etlerin hemen tüketilmesinin sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uzmanlar uyarıda bulundu.
Et Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kurban etinin kesimden sonra en az 24 saat dinlendirilmesi büyük önem taşıyor. Etin dinlendirilmeden tüketilmesi sindirim problemlerine neden olabilir.
Sağlıklı Pişirme Yöntemleri
Izgara ve haşlama en sağlıklı et pişirme teknikleri olarak öne çıkıyor. Kızartma ve kavurma yöntemlerinden mümkün olduğunca uzak durulmalı.
Saklama Koşulları
Etler küçük parçalara ayrılarak buzdolabı poşetine sarılmalı ve uygun koşullarda saklanmalıdır. Derin dondurucuda eksi 18 derecede 3 ay muhafaza edilebilir.
Besin Değeri ve Tüketim Önerileri
Kırmızı et protein, demir ve B12 vitamini açısından zengin bir besin kaynağıdır. Etin yanında mutlaka sebze ve salata tüketilmesi öneriliyor.
