Eskişehir'in Mihalıççık ilçesinde bağ bozumu sonrası asırlık pekmez yapımı için kazanlar kaynamaya başladı.
Yunus Emre Mahallesi'nde halk, kış hazırlıklarının vazgeçilmezi olan pekmezi geleneksel yöntemlerle hazırlıyor. Üzüm şırası, dağdan getirilen özel toprakla işlenerek pekmeze dönüştürülüyor.
Odun ateşinde kaynayan kazanlardan yükselen duman, mahalleye renkli bir atmosfer katıyor. Pekmez kokusu, yaklaşan kış mevsiminin habercisi olarak görülüyor.
Bölge sakinleri atalarından öğrendikleri teknikleri nesilden nesile aktarıyor. Pekmez yapımı, köyün kültürel mirasının önemli bir parçasını oluşturuyor.
