Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda etiketleme ve tüketici bilgilendirme yönetmeliğini yenileyerek vegan ve vejetaryen ürünlerin etiketlenmesine yönelik önemli değişiklikler yaptı. Yeni düzenleme, gıda ürünlerinde hayvansal içerik algısı yaratabilecek ifadelerin kullanımını sınırlandırıyor.
Güncellenen düzenleme, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu kapsamında işletmelerin uyması gereken kuralları detaylı şekilde açıklıyor.
Vegan ve Vejetaryen Ürünlerde İfade Kısıtlamaları
Vegan ve vejetaryen ürünlerin etiket, tanıtım ve sunumunda, hayvansal kökenli ürünlerin ikamesi algısı oluşturulamayacak. Örneğin, tamamen bitkisel bileşenlerden üretilen bir gıdada "süt", "peynir" ya da "et tadında" gibi ifadeler kullanılmayacak.
Süt bazlı ürünlerin bitkisel alternatiflerinde ise, "süt ve süt ürünü içermez" yerine sadece "laktoz içermez" ifadesine yer verilecek. Bu düzenleme, tüketicilerin yanlış yönlendirilmesini önlemeyi hedefliyor.
Süt ve Süt Ürünü Alternatiflerinde Yeni İsimlendirme
Yulaf, soya, badem gibi bileşenlerden üretilen içeceklerde artık "süt" yerine "içecek" terimi kullanılacak. Örneğin, "soya sütü" yerine "soya içeceği" denilecek. Ayrıca, bu ürünlerin ambalajında hayvansal sütle ilişkilendirilebilecek görsel ve ifadeler yer almayacak.
Fıstıklı Ürünlerde Doğru Tanımlama Zorunluluğu
Yer fıstığı kullanılarak yapılan ürünlerde "fıstıklı" gibi genel ifadeler yerine "yer fıstıklı" terimi kullanılacak. Bu düzenleme, özellikle tatlı ürünlerinde tüketicilerin ürün içeriğini daha net anlamasını sağlamak için getirildi.
Toplu Tüketim Yerleri İçin Yeni Düzenleme
Restoran ve kafelerde vegan ve vejetaryen tüketicilere yönelik gıdaların menülerde açıkça belirtilmesi zorunlu hale getirildi. Bu tür ürünlerin yanında "veganlar için uygundur" ya da "vejetaryenler için uygundur" gibi ifadeler net bir şekilde yer alacak.
Tüketiciye Daha Şeffaf Bilgilendirme
Yeni düzenlemeler, tüketicilerin bilinçli tercihler yapmasını sağlamak ve etikette yanıltıcı ifadeleri engellemek için önemli bir adım. Tarım ve Orman Bakanlığı, bu kuralların hem üreticilere hem de tüketicilere büyük fayda sağlayacağını belirtiyor.
