Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Şenpiliç firmasına ait ileri işlem pişmiş üretim tesislerinde 10 Şubat 2025 tarihinde gerçekleştirdiği rutin kontroller sırasında, "Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte" adlı üründen numune aldı. Yapılan laboratuvar analizlerinde, 10 Mart 2025 son tüketim tarihli üründe L. monocytogenes adlı zararlı bakteri tespit edildi.
Toplatma ve İmha Süreci Başlatıldı
Tespit edilen bakterinin ardından, ilgili parti ürünlerin Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği'ne aykırı olduğu belirlendi. Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında ürünlerin piyasadan toplanıp imha edilmesine karar verdi. Firma hakkında 210 bin 622 TL idari para cezası uygulandı ve diğer illere de yazılı uyarı gönderildi.
Listeria Monocytogenes Ciddi Sağlık Riski Taşıyor
Listeria monocytogenes, özellikle hamile kadınlar, yaşlı bireyler, bağışıklık sistemi zayıf olanlar ve yenidoğanlar için ciddi tehdit oluşturan bir bakteri türü olarak biliniyor. Gıda kaynaklı bulaşan bu bakteri; süt ürünleri, et ve su yoluyla insana geçebiliyor. Enfekte kişilerde yüksek ateş, kas ağrısı, ishal ve sindirim sorunları görülebiliyor. ABD Sağlık Bakanlığı verilerine göre, bu bakteriden kaynaklı ölümler yıllık 300'ün üzerinde.
Şenpiliç'ten Açıklama: Geri Çağırma Prosedürü Devreye Alındı
Şenpiliç, gelişmelerin ardından bir basın açıklaması yayımladı. Açıklamada, bahsi geçen ürün partisinde Listeria tespit edilmesinin ardından şirketin kendi geri çağırma prosedürünü hızla devreye aldığı, riskli ürünlerin tedarik zincirinden toplanarak imha edildiği bildirildi. Firma, olayla ilgili olarak, "Tüm üretim süreçleri yeniden gözden geçirildi. Numune alma sıklığı artırıldı. Diğer ürünlerde hiçbir olumsuzluk bulunmadı," ifadelerine yer verdi.
Gıda Güvenliği Tüketici Sağlığı İçin Hayati Öneme Sahip
Bu olay, Türkiye'de gıda güvenliği denetimlerinin önemini bir kez daha gözler önüne serdi. Tüketicilerin sağlığını tehdit eden bu tür vakaların önlenmesi için hem üretici firmaların hem de denetleyici kurumların titizlikle çalışması gerekiyor. Uzmanlar, özellikle hazır et ürünlerinin tüketilmeden önce iyice pişirilmesi gerektiğini ve son tüketim tarihine dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor.
Şenpiliç'te yaşanan bu gelişme, gıda güvenliği konusunda firmaların taşıdığı sorumluluğu bir kez daha hatırlattı. Tüketici sağlığı açısından hayati öneme sahip kontrollerin kararlılıkla sürdürülmesi gerektiği bu olayla net bir şekilde ortaya çıktı. Vatandaşların bilinçli tüketici davranışı sergilemesi ve resmi uyarıları dikkate alması büyük önem taşıyor.
