Endüstriyel mutfak sektörünün önde gelen temsilcileri, Türkiye'nin gastronomi alanındaki yükselen rolüyle birlikte İstanbul'da bir araya geliyor. 27-31 Mayıs tarihleri arasında düzenlenecek fuarda, 50'den fazla ülkeden 400'e yakın firma en son ürünlerini ve teknolojilerini sergileyecek. Bu önemli buluşma, Türk mutfak sektörünün küresel arenadaki gücünü ve potansiyelini sergilemek için eşsiz bir platform sunacak.
Endüstriyel Mutfak Sektörünün Beklentileri
Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İş Adamları Derneği Başkanı Bekir Topuz, fuarın sektöre büyük katkı sağlayacağını belirtiyor. Türkiye'nin kalite, lokasyon ve ürün çeşitliliği açısından dünyada önemli bir konuma sahip olduğunu vurgulayan Topuz, özellikle Rusya-Ukrayna arasında olası bir barışın ve Suriye'deki gelişmelerin sektöre olumlu yansıyacağını öngörüyor. Dijitalleşmeyle birlikte fuarlara olan ilginin arttığını ve bu yıl 110 farklı ülkeden 18 bin firmanın bilgilerine ulaştıklarını ifade ediyor.
Yabancı Katılımcı ve Ziyaretçi Akını
Türkiye, bu yıl bin 200 yabancı katılımcının masraflarını karşılayarak ülkeye davet ediyor. Hindistan'dan Küba'ya, Kolombiya'dan Güney Afrika'ya kadar geniş bir coğrafyadan alım heyetleri ağırlanacak. Kendi imkanlarıyla gelenlerle birlikte toplamda 5 bine yakın yabancı katılımcı bekleniyor. Fuarın toplamda 35 bin kişi tarafından ziyaret edileceği tahmin ediliyor. Amerika, Rusya ve Mısır bölgelerinden gelen ziyaretçi sayısında da önemli bir artış gözlemleniyor.
Sektörde Yüzde 10 Büyüme Beklentisi
Sektör temsilcileri, yüksek sezona girilmesiyle birlikte alınan siparişlerin teslimatlarının başladığını ve endüstriyel mutfak tarafında herhangi bir sıkıntı yaşanmadığını belirtiyor. Yılın ikinci yarısına yönelik beklentiler oldukça yüksek. Yıl sonunda geçen seneye göre yaklaşık yüzde 10'luk bir artışla 6 milyar doların aşılması hedefleniyor.
Türkiye'nin Gastronomi Merkezi Olma Potansiyeli
Bekir Topuz, Türkiye'nin etrafında yaşanan savaşların sona ermesi ve barış umutlarının artmasının sektöre olumlu etkileri olacağını ifade ediyor. Rusya-Ukrayna arasındaki barışın bölgeyle olan ticareti en az iki katına çıkaracağını ve Suriye'deki yeniden yapılanma sürecinin de ihracatı artıracağını öngörüyor. Türkiye'nin zengin mutfak kültürü ve ürün çeşitliliğinin, Türk mutfak ürünlerini dünyada ayrıcalıklı bir konuma taşıdığını vurguluyor. Fas'ın 2030 Dünya Kupası'na ev sahipliği yapacak olmasıyla birlikte, bu ülkeye yapılan ihracatın da önemli ölçüde artması bekleniyor.
Ev ve Mutfak Eşyaları Federasyonu'nun Görüşleri
Ev ve Mutfak Eşyaları Federasyonu Başkanı Güçlü Kaplangı, fuarın sadece sektöre değil, ülke ekonomisine de büyük katkı sağlayacağını dile getiriyor. Fuarın sektör için bir "düğün" niteliğinde olduğunu belirten Kaplangı, emeği geçen herkese teşekkürlerini sunuyor. Bu organizasyon, sektörün birlik ve beraberliğini pekiştirerek, geleceğe yönelik umutları artırıyor.
