Yumurta fiyatları, Ramazan ayının sonundaki hareketliliğin ardından düşüşe geçti. Üreticiler, yaz dönemine girilmesiyle tüketici talebinin azalması ve üretimdeki artışın bu düşüşü destekleyeceğini belirtiyor. İhracatın da azalmasıyla birlikte, piyasada arz fazlası oluştuğu ve bunun da fiyatları aşağı çektiği ifade ediliyor. Sektör temsilcileri, "mayıs çukuru" olarak adlandırılan dönemin ardından fiyatların daha da dengeleneceğini öngörüyor.
Yumurta Fiyatlarındaki Düşüşün Nedenleri
Yumurta fiyatlarındaki düşüşün temel nedenleri arasında, Ramazan ayının sona ermesiyle birlikte talebin azalması ve üretimde yaşanan artış yer alıyor. Yeni tavukların üretime girmesiyle birlikte arzın artması, fiyatları baskılayan bir faktör olarak öne çıkıyor. Ayrıca, ihracattaki azalma da yurt içindeki arz fazlasını artırarak fiyatların düşmesine katkıda bulunuyor.
Üretici ve Market Fiyatları Arasındaki Fark
Yumurta Üreticiler Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, large boy yumurtaların üreticiden 3,5 liraya çıktığını ve marketlerde 5,5-6 liraya rahatlıkla bulunabildiğini belirtiyor. Ancak, bazı marketlerde fiyatların daha yüksek olabildiği ve bu durumun tüketiciyi olumsuz etkilediği vurgulanıyor. Tüketicilerin, ürünün sertifikasını sorgulayarak doğru ürüne doğru fiyatı vermesi gerektiği belirtiliyor.
Kilogramla Satış Uygulaması ve Tartışmaları
Sektörde tüketiciye kilogramla satışın zaman zaman gündeme geldiği belirtiliyor. Avrupa ülkelerinde uygulanan bu sistemin Türkiye'de de hayata geçirilmesi için Tarım ve Orman Bakanlığı ile çalışmalar yapıldığı ifade ediliyor. Ancak, kilogramla satışta küçük ve büyük yumurtaların aynı ambalaja girmesi gibi sorunların yaşanabileceği ve bu nedenle uygulamanın şu anda pek mümkün görünmediği belirtiliyor.
"Mayıs Çukuru" ve Beklentiler
Yaz döneminde tüketici talebinin azalması ve üretimin artmasıyla fiyatlardaki düşüşün süreceği öngörülüyor. "Mayıs çukuru" denilen dönemin ardından 30'lu yumurtanın 150-160 lira civarında olmasının makul görüldüğü belirtiliyor. Sektör temsilcileri, fiyatların önümüzdeki dönemde daha da dengeleneceğini ve tüketicinin daha uygun fiyatlarla yumurta satın alabileceğini ifade ediyor.
Tüketicilere Uyarılar ve Öneriler
Tüketicilerin, özellikle "alternatif üretim metotları" adı altında satılan yumurtaların fiyatlarına dikkat etmesi ve sertifikalarını sorgulaması öneriliyor. Bazı fırsatçıların, değişik isimlerle yumurtaları çiftlik üretilenlerin çok üzerinde sattığı ve tüketicinin bu konuda bilinçli olması gerektiği vurgulanıyor. Ayrıca, doğru ürüne doğru fiyatı vermek için bilinçli tüketici olunması gerektiği belirtiliyor.
