Konya'nın Beyşehir ilçesinde etkili olan nisan ve mayıs yağmurları, çiftçilerin yanı sıra kuzugöbeği mantarı tutkunlarını da sevindirdi. Haftalardır devam eden yağışlar ve ardından beliren güneş, doğada yetişen kuzugöbeği mantarlarının çoğalmasına büyük katkı sağladı. Mantar toplama sezonunun açılmasıyla birlikte dağlık ve ormanlık alanlar mantar severlerin akınına uğradı. Toplanan mantarlar kimi zaman yerinde pişirilip tüketilirken, kimi zaman da satılarak aile bütçesine destek olundu.
Kuzugöbeği Mantarının Değeri
Sezon başında kilosu bin 200 liraya kadar alıcı bulan kuzugöbeği mantarları, şu anda 800 ile bin lira arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor. Toroslar'ın eteklerinde yetişen bu değerli mantar, yöre halkı için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Yüksek değeri nedeniyle bazı kişiler, mantar toplama alanlarını sır gibi saklıyor ve yalnız başına hareket ediyor.
Yağışların Mantar Üzerindeki Etkisi
Nisan ayının ilk haftasında başlayan kuzugöbeği mantarı toplama sezonunun, bu yılki bol yağışlar sayesinde mayıs ayının sonuna kadar devam etmesi bekleniyor. Yağışların bol olması, güneş gören, karlı, sedir ve ladin ağaçlarının bulunduğu alanlarda mantarın daha çok yetişmesine olanak sağlıyor.
Kuzugöbeği Mantarının Özellikleri
Genellikle kahverengi tonlarında olan kuzugöbeği mantarının, doğada farklı renkleri de bulunabiliyor. Doğal rengi nedeniyle ilk bakışta fark edilmesi zor olsa da, dikkatli gözler tarafından kolaylıkla ayırt edilebiliyor. Mantarın toplanması sırasında kökünden koparılmaması, kesilerek toplanması öneriliyor. Bu sayede mantarın yeniden yetişmesine imkan tanınması hedefleniyor.
Yöre Sakinlerinin Gözünden Mantar Bereketi
Akçabelen Mahallesi sakinlerinden Selman Sayın, yörenin kuzugöbeği mantarı sevenler tarafından sıkça ziyaret edildiğini belirtiyor. Bu yılki bol yağışların mantar toplayıcılarının yüzünü güldürdüğünü ve kimsenin eli boş dönmediğini ifade ediyor. Yörenin bu doğal zenginliği, hem doğa severleri hem de yöre halkını mutlu ediyor.
