Bayburt’un son tandır ustası Recai Purutoğlu, ata mirası zanaatı yaşatmak için mücadele ediyor. Yarım asra yaklaşan meslek hayatında geleneksel tandır yapımını sürdürüyor.
Purutoğlu, tandırcılık mesleğinin yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu belirtiyor. Eleman yetiştirerek bu zanaatın devam etmesini canı gönülden istiyor.
Mesleğini babasından öğrenen Purutoğlu, 3 kuşaktır tandır üretiyor. Türkiye’nin birçok iline ve yurt dışına tandır gönderiyor.
Tandır yapımının çok aşamalı ve meşakkatli bir süreç olduğunu anlatıyor. Topraktan başlayan işlemler, çamurun hazırlanması ve kurutulmasıyla devam ediyor.
Purutoğlu, mesleğini devredecek kişiye tüm birikimini aktarmaya hazır olduğunu söylüyor. "Bu zanaat ölmesin" diyerek gelecek nesillere aktarılmasını istiyor.
