Kastamonu, 812 çeşit yemeği ve 34 coğrafi işaretli ürünüyle Türk mutfağının zenginliğini gözler önüne seriyor. Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen panelde, Kastamonu'nun eşsiz lezzetleri ve kültürel mirası vurgulandı. Vali Yardımcısı Aydın Ergün, Kastamonu mutfağının köklü tarihine dikkat çekerken, coğrafi işaretli ürünlerin önemini vurguladı.
Zengin Bir Mutfak Mirası
Kastamonu mutfağı, siyez buğdayından Taşköprü sarımsağına, çekme helvasından kara çorbaya kadar geniş bir yelpazede lezzetler sunuyor. Anadolu'nun kadim geleneklerini yansıtan bu mutfak, 812 farklı yemeğiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.
Coğrafi İşaretli Ürünlerin Önemi
Kastamonu, 34 coğrafi işaretli ürünüyle Türkiye'nin önde gelen illeri arasında yer alıyor. Bu ürünler, yöreye özgü lezzetlerin korunması ve tanıtılması açısından büyük önem taşıyor. Vali Yardımcısı Ergün, gastronomi alanındaki 25 coğrafi işaretli ürünün yanı sıra yeni başvuruların da planlandığını belirtti.
Gelenekten Geleceğe Lezzet Yolculuğu
Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğretim Üyesi Serkan Çalışkan, "Gelenekten Geleceğe, Kastamonu'nun Mutfak Yolculuğu" başlıklı panelde şehrin zengin mutfak kültürünü anlattı. Panelde, gıda sektörü temsilcileri de Kastamonu mutfağıyla ilgili sunumlar gerçekleştirdi.
Coğrafi İşaretli Ürünler Sergisi
Panelin ardından, Kastamonu'nun coğrafi işaretli ürünlerinin yer aldığı bir sergi açıldı. Ziyaretçiler, yöreye özgü lezzetleri yakından tanıma fırsatı buldu.
