Amasya'nın Merzifon ilçesinde geleneksel yöntemlerle hazırlanan keşkek, çömlekte tahta kaşıkla dövülerek özel bir lezzete dönüşüyor.
Geleneksel Pişirme Yöntemi Dikkat Çekiyor
Büyükbaş hayvan eti, nohut ve yarma ile hazırlanan keşkek, çömlekte 12 saat pişiriliyor. Odun ateşinde yavaşça pişen yemek, özel tahta kaşıklarla dövülerek macun kıvamına getiriliyor.
Önemli Günlerin Vazgeçilmez Lezzeti
Merzifon keşkeği bayram sabahları ve düğünlerde sofraların baş tacı oluyor. Besleyici özelliği ve kolay hazmedilmesi ile misafirlerin beğenisini kazanıyor.
Festivalde Büyük İlgi Gördü
Merzifon'da düzenlenen gastronomi festivalinde ziyaretçilere ikram edilen keşkek beğeni topladı. Hititlere kadar uzanan tarihi geçmişiyle yemek, kültürel miras olarak yaşatılıyor.
Coğrafi İşaret Tescili Bulunuyor
Yöreye özgü pişirme tekniği ile hazırlanan keşkek, coğrafi işaret tescili almayı başardı. Üzerine tereyağlı salça sosu dökülerek servis edilen yemek, damakta uzun süre kalıcı tat bırakıyor.
