Erzurum İl Sağlık Müdürlüğü, Kurban Bayramı'nda vatandaşları sağlıklı et tüketimi ve gıda güvenliği konusunda uyardı.
Kronik Hastalığı Olanlar Dikkat Etmeli
Bayramda kırmızı et ve tatlı tüketimi ciddi oranda artış gösteriyor. Obezite ve kalp hastalarının bu dönemde özellikle dikkatli olması gerekiyor.
Et Saklama Koşulları Önem Taşıyor
Çiğ et oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemeli. Etler porsiyon şeklinde buzlukta veya derin dondurucuda saklanabilir.
Hijyen Kurallarına Uyulmalı
Et doğrama tahtası ve bıçaklar diğer gıdalarda kullanılmadan önce iyice yıkanmalı. Eller çiğ et temasından sonra en az 20 saniye sabunla yıkanmalıdır.
Pişirme Yöntemine Dikkat
Etlerin pişirilmesinde haşlama ve ızgara tercih edilmeli. Kızartma ve fazla yağ kullanımından kaçınılması öneriliyor.
