Uzman diyetisyen Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekerek vatandaşlara önemli tavsiyelerde bulundu.
Kurban Eti Hemen Tüketilmemeli
Kesilen hayvanın etinde Rigor Mortis adı verilen sertleşme süreci başlar. Bu süreçte pişirilen etler sert ve sindirimi zor olduğundan bir gün bekletilmelidir.
Günlük Et Tüketimi Sınırlı Olmalı
Günde 100-150 gramdan fazla et tüketimi sağlığa zararlı olabilir. Aşırı tüketim mide problemleri ve kolesterol yükselmesine neden olabilir.
Pişirme Yöntemi Önemli
Etler kızartma yerine fırın, ızgara veya haşlama şeklinde pişirilmelidir. Kendi yağında pişen et yeterli olup, ekstra yağ eklenmesi önerilmez.
Dengeli Beslenme Şart
Et yemeklerinin yanında lifli sebzeler ve salatalar tüketilmelidir. Günde en az 2-2,5 litre su içilmeli ve öğünler dengeli planlanmalıdır.
