Bursa'nın Nilüfer ilçesinde, çiftçilerin yetiştirdiği ürünler kadınların el emeğiyle değerleniyor. Nilüfer Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (NİLKOOP) bünyesinde Hasanağa Gıda Merkezi'nde yaklaşık 750 kadın, 40 çeşit gıda ürünü üreterek tüketicilere uygun fiyatlarla sağlıklı ve doğal ürünler sunuyor. Bu merkez, bölge tarımına destek olurken kadınlara gelir sağlıyor ve tarladan sofraya güvenilir gıda zinciri oluşturuyor.
NİLKOOP ve Nilüfer Belediyesi İşbirliği
Nilüfer Belediyesi'nin NİLKOOP işbirliğiyle 2023'te hayata geçirdiği Hasanağa Gıda Merkezi, bölgedeki tarımsal üretimin artmasına ve çiftçilere destek olunmasına öncülük ediyor. Aynı zamanda belediyeye ait arazilerin tarımsal üretimle ekonomiye kazandırılması sağlanıyor. Bu proje, ilçe genelinde tarımın gelişmesi için önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Başkan Özdemir'in Tarım Vizyonu
Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, gençlerin tarımsal üretime katılımını teşvik etmek amacıyla çeşitli projeler geliştirdiklerini belirtiyor. Tarımı, çiftçiyi ve gıda güvenliğini önemsediklerini vurgulayan Özdemir, üreticilere fide ve tohum gibi desteklerde bulunduklarını ve kadın kooperatiflerine yönelik üretim odaklı çalışmalar yürüttüklerini ifade ediyor.
Hasanağa Gıda Merkezi'nin İşleyişi
Hasanağa Gıda Merkezi, yaklaşık 800 metrekarelik kapalı alanda faaliyet gösteriyor. Burada, NİLKOOP tarafından üretilen veya tedarik edilen ham maddeler, gıda mühendisinin gözetiminde kadın dernekleri üyeleri tarafından işleniyor, ambalajlanıyor ve depolanıyor. Üretilen ürünler, belediye marketlerinde tüketicilerin beğenisine sunuluyor ve gıda analiz laboratuvarında kalite kontrol analizleri yapılıyor.
Kadın Emeği ve Sürdürülebilir Üretim
NİLKOOP Başkanı Süleyman Ayyılmaz, tüm gıda üretiminin kadınlar tarafından ve gıda mühendisi kontrolünde yapıldığını belirtiyor. Ham maddelerin genellikle kendi tarlalarında veya Nilüfer'in kırsal mahallelerindeki çiftçilerden temin edildiğini ifade eden Ayyılmaz, turşu, reçel, erişte, sos ve salça gibi 40 çeşit ürün ürettiklerini söylüyor. Bu sayede, hem yerel üreticilere destek olunuyor hem de kadınlara iş imkanı sağlanıyor. Kırsaldan gelen kadınların geleneksel üretim yöntemlerini hijyenik koşullarda birleştirerek sağlıklı ürünler ortaya çıkardığı vurgulanıyor.
