Konya'nın Hüyük ilçesinde, Beyşehir Gölü kıyısında yer alan ve su ürünleri işleyen tesisler, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından denetlendi. Türkiye'nin önemli tatlı su balığı üretim merkezlerinden olan Beyşehir Gölü'ndeki avlanma yasağı sebebiyle, deniz ürünlerini işleyerek iç ve dış pazarlara sunan fabrikalarda detaylı incelemeler yapıldı. Ekipler, tesislerdeki hijyen koşullarını, ürünlerin tazeliğini ve yasal düzenlemelere uygunluğunu titizlikle kontrol etti.
Denetimlerin Kapsamı
Denetimler, su ürünlerini fileto haline getiren balık fabrikalarında yoğunlaştı. İl ve İlçe Müdürlüğüne bağlı kontrol ekipleri, üretim süreçlerinden paketlemeye kadar her aşamayı mercek altına aldı. Amaç, tüketici sağlığını korumak ve su ürünleri sektöründeki standartları yükseltmek. Ayrıca, işletmelerin av yasağına uyup uymadıkları da kontrol edildi.
Hijyen ve Kalite Kontrolleri
Ekipler, fabrikalardaki genel hijyen şartlarını, personelin sağlık kontrollerini ve kullanılan ekipmanların temizliğini inceledi. Üretim alanlarındaki sıcaklık ve nem değerleri de ölçülerek, ürünlerin bozulmasını önleyecek koşulların sağlanıp sağlanmadığına bakıldı. Numuneler alınarak laboratuvar analizlerine gönderildi ve ürünlerin kalitesi değerlendirildi.
Yasal Uygunluk Denetimi
Denetimlerde, işletmelerin Tarım ve Orman Bakanlığı'nın belirlediği yasal düzenlemelere uyumu da kontrol edildi. İşletme kayıtları, ürünlerin etiket bilgileri ve izlenebilirlik sistemleri incelendi. Ayrıca, atık yönetimi ve çevreye duyarlılık konularında da değerlendirmeler yapıldı. Amaç, sürdürülebilir bir su ürünleri sektörü oluşturulmasına katkı sağlamak.
Denetim Sonuçları ve Beklentiler
Hüyük İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, denetimlerin sonuçlarının değerlendirileceğini ve tespit edilen eksikliklerin giderilmesi için işletmelere gerekli uyarıların yapılacağını belirtti. Tüketicilerin güvenilir ve sağlıklı ürünlere ulaşabilmesi için denetimlerin düzenli olarak devam edeceği vurgulandı. Sektör temsilcileri de denetimlerin önemine dikkat çekerek, işbirliği içinde çalışmaya hazır olduklarını ifade ettiler.
