Ayvalık zeytinyağı sektöründe markalaşma için karekod çalışmaları başladı

Ayvalık zeytinyağı sektörü, rekolte düşüşüne rağmen markalaşma çalışmalarına hız verdi. Ali Uçar, Ayvalık zeytinyağının dünya restoranlarında yer alması gerektiğini vurguladı. 2 milyon 200 bin zeytin ağacıyla dünyanın en iyi zeytinyağlarından biri üretiliyor. Ayvalık Ticaret Odası, üreticilerin korunması ve ihracatın artırılması için destek istiyor. Karekod çalışmalarıyla ürün takip sistemi kurularak şeffaflık sağlanmaya çalışılıyor. Organik zeytin köyü projesiyle parsel bazlı izlenebilirlik hedefleniyor. 2025-2026 sezonunda zeytinyağı rekoltesinde yüzde 40'lık düşüş bekleniyor. Fiyat dalgalanmalarını önlemek için lisanslı depoculuk uygulaması başlatıldı.